O Vinhedo

Desde 1790, a Estância Paraizo é de propriedade da família Mercio, vinda de Portugal, da Ilha de São Jorge, Arquipélago dos Açores, para o Rio Grande do Sul. Até os anos 2000, a propriedade era dedicada à pecuária e à agricultura, tendo iniciado a implantação de seus vinhedos nesta época, bem como o projeto agro-silvo-pastoril.

Seu vinhedo conta com 3 hectares da Varietal Cabernet Sauvignon, importadas da Itália, e 2 hectares da Varietal Shiraz, importadas da África do Sul, sendo este o primeiro vinhedo da Varietal no Brasil, registrado no Ministério da Agricutura.

Para manter a qualidade da uva e do vinho, seus vinhedos em espaldeira visam uma produtividade de no máximo 7 toneladas por hectare.

A Estância Paraizo faz parte do projeto de Indicação de Procedência da Campanha, liderado pela Embrapa, cujo objetivo é estabelecer uma indicação geográfica para os vinhos finos produzidos na Região da Campanha.

A partir de 2011, a produção de Cabernet Sauvignon foi destinada para a própria marca do vinhedo.

Para saber mais consulte: Apresentação Institucional