Vinho Fino Tinto Seco - Safra 2012

Descrição do produto

SAFRA 2012:

PRODUÇÃO: 1.372 garrafas, todas numeradas
VARIEDADE: Cabernet Sauvignon
ORIGEM: Estância Paraizo, Município de Bagé/RS, Região da Campanha. Latitude: 31º10’6.00”S; Longitude: 53º52’25.22”O.
PROCESSO: Vinho fino tinto seco, elaborado com uvas colhidas maduras, nos Vinhedos da Estância Paraizo, cultivados em espaldeira, com um desenho de produção de no máximo 7 t por hectare.
 

CARACTERÍSTICA ANALÍTICA:

ÁLCOOL ETILÍCO: 13,6%(v.v.)
ACIDEZ TOTAL: 76,8 mEq/L
ACIDEZ VOLÁTIL CORRIGIDA: 11,7 mEq/L
AÇÚCARES TOTAIS EM GLICOSE: 2,40g/l

ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

VISUAL: Rubi
OLFATO :  Exibe um aroma frutado, típico de fruto vermelho.
BOCA:  Revela-se um vinho levemente encorpado e elegantemente
estruturado. Para melhor equilíbrio e valorização dos aromas, recomenda-se a
utilização de decanter.
HARMONIZAÇÃO: É um vinho bem eclético na mesa, acompanhando bem carnes
vermelhas, em especial cordeiro assado e massas à base de molhos vermelhos.

 

 
 

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