Vinho Base:

Uvas colhidas manualmente, nas primeiras horas do dia; levadas à vinícola passaram por uma seleção manual dos cachos, desengaçadas e prensadas em prensa pneumática; A fermentação foi feita com uma temperatura controlada de 16o C. Após a fermentação o vinho repousou em tanque de aço inox e barris de carvalho francês até o momento da tirage Elaboração: A tomada de espuma foi feita pelo Processo Natural de fermentação na própria garrafa, permanecendo por 18 meses em contato com as leveduras antes da finalização e adição do licor de expedição; como resultado deste processo foi obtido um espumante de cor amarelo dourada, aromas intensos de fruta e mel, sabor macio e agradável;

Elaboração:

A tomada de espuma foi feita pelo Processo Natural de fermentação na própria garrafa, permanecendo por 18 meses em contato com as leveduras antes da finalização e adição do licor de expedição; como resultado deste processo foi obtido um espumante de cor amarelo dourada, aromas intensos de fruta e mel, sabor macio e agradável;