Exclusivos e com garrafas numeradas, os vinhos Don Thomaz y Victoria Cabernet Sauvignon, safras 2011 e 2012, são apresentados pela primeira vez na cidade de São Paulo nos dias 25 e 26 de maio em eventos no Restaurante North Grill – Shopping Frei Caneca e Empório Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 596, loja 408, 3 º piso - Shopping Frei Caneca). O Vinho chegará aos consumidores finais no mês de julho de 2015 e estará à venda no Empório Frei Caneca e pelo contato vendas@estanciaparaizo.com.
O pré-lançamento dos vinhos será realizado em duas etapas, sendo a primeira um jantar com degustação para imprensa no dia 25 de maio, a partir das 19h30. A apresentação do produto aos influenciadores do setor, sommeliers, restaurantes e consumidores será no dia 26 de maio a partir das 16h. Ambos os eventos ocorrem no Shopping Frei Caneca e são parte do projeto Vinhos da Campanha Gaúcha, que reúne 11 vinícolas da região Sul do Rio Grande do Sul.
A safra 2011 Don Thomaz y Victoria Cabernet Sauvignon é apresentada em 1.147 garrafas numeradas de um vinho tinto fino, encorpado e elegante, com teor alcoólico de 13,6%. Sua cor é rubi intensa e exibe aroma rico e complexo, pleno de fruto sóbrio. Na boca, revela-se um vinho encorpado e estruturado, com enorme elegância e finura de prova.
Já a safra de 2012 Don Thomaz y Victoria Cabernet Sauvignon, chega ao mercado em 1.372 garrafas numeradas. É um vinho jovem e leve com enorme potencial e possui 13,6% de teor alcoólico.
Recomenda-se, para harmonizar ambas as safras, pratos típicos desta estação, acompanhando bem carnes vermelhas, em especial cordeiro assado e massas à base de molhos vermelhos.
A safra de 2013 encontra-se estocada em barricas de madeira, aguardando o momento correto para seu engarrafamento.
ESTÂNCIA PARAIZO E VINHEDOS DON THOMAZ Y VICTORIA
Tradicional propriedade rural da região da Região da Campanha Gaúcha fundada em 1790 e gerenciada há oito gerações pela família Mercio. Dedicada desde o seu início a pecuária e agricultura, investe, desde o ano 2000, na silvicultura e vinhedos.
Cultiva uvas finas das varietais Shiraz e Cabernet Sauvignon com foco na elaboração de vinhos exclusivos e numerados a cada safra, sendo o primeiro vinhedo de Shiraz registrado no Brasil. A produtividade máxima de seus vinhedos é controlada em 7 toneladas por hectare para manter as características excelentes da matéria-prima.
A partir de 2016, a propriedade contará com uma vinícola boutique própria com capacidade de 70 toneladas. O vinhedo Don Thomaz y Victoria está situado no Pampa Gaúcho na latitude 31º10’6.00”S e longitude 53º52’25.22”O. Faz parte do projeto Vinhos da Campanha Gaúcha e da Indicação de Procedência Campanha, da Embrapa, com a finalidade de estabelecer indicação geográfica para os vinhos de qualidade produzidos na região.
Contatos:
Estância Paraizo – Monica Zara Mercio: monica@estanciaparaizo.com e contato@estanciaparaizo.com
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